{"id":153,"date":"2026-05-25T08:58:03","date_gmt":"2026-05-25T06:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/?p=153"},"modified":"2026-06-22T08:58:16","modified_gmt":"2026-06-22T06:58:16","slug":"no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/","title":{"rendered":"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

En Espan\u0303a, hablar de arroz es entrar en un universo gastrono\u0301mico lleno de tradicio\u0301n, te\u0301cnica y sabor. Sin embargo, existe una idea muy extendida: pensar que todo arroz es paella. Y no, no todo arroz es paella… y no pasa nada.<\/p>\n

De hecho, entender la riqueza de la cultura arrocera mediterra\u0301nea es la mejor manera de disfrutar de este ingrediente tan versa\u0301til. La paella es, sin duda, uno de los platos ma\u0301s emblema\u0301ticos de nuestra gastronomi\u0301a, pero es solo una pequen\u0303a parte de todo lo que se puede cocinar con arroz.<\/p>\n

Existen arroces secos, melosos y caldosos; de pescado, marisco, carne o verduras. Cada receta tiene su personalidad y su forma de prepararse.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tipos de arroz y su importancia en cada receta<\/h2>\n

Uno de los primeros pasos para cocinar bien es conocer los distintos tipos de arroz. No todas las variedades absorben el li\u0301quido de la misma manera ni ofrecen la misma textura final.<\/p>\n

Variedades como el arroz bomba son ideales para muchos arroces secos gracias a su capacidad de absorcio\u0301n y a que mantienen muy bien su estructura durante la coccio\u0301n. Otras variedades pueden resultar ma\u0301s adecuadas para elaboraciones melosas o caldosas.<\/p>\n

Elegir el arroz adecuado es importante, pero tambie\u0301n lo es contar con una buena base de sabor. Aqui\u0301 es donde los fondos concentrados y las salmorretas de Paellalia se convierten en grandes aliados para conseguir resultados consistentes y llenos de sabor.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

Diferencias entre la paella y otros arroces<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Cuando hablamos de las diferencias entre una paella y otros arroces, no solo nos referimos a los ingredientes, sino tambie\u0301n a la te\u0301cnica.<\/p>\n

La paella se caracteriza por ser un arroz seco en el que el grano queda suelto y perfectamente integrado con el resto de ingredientes. Sin embargo, existen otras elaboraciones igualmente tradicionales donde el protagonismo lo tiene una textura ma\u0301s melosa o una mayor cantidad de li\u0301quido.<\/p>\n

Cada receta exige un equilibrio distinto entre arroz, li\u0301quido y tiempo de coccio\u0301n. Por eso, partir de una buena base elaborada con fondos y salmorretas de calidad facilita enormemente el resultado final.<\/p>\n

Adema\u0301s, mientras algunas recetas siguen una elaboracio\u0301n muy tradicional, otras permiten experimentar con nuevos ingredientes y combinaciones sin renunciar al sabor.<\/p>\n

 <\/p>\n

Arroces tradicionales que merece la pena descubrir<\/h3>\n

Ma\u0301s alla\u0301 de la paella, la gastronomi\u0301a espan\u0303ola ofrece una enorme variedad de recetas de arroz.<\/p>\n

El arroz a banda, el arroz negro, los arroces de marisco, los arroces de montan\u0303a o los elaborados con verduras son solo algunos ejemplos de una tradicio\u0301n gastrono\u0301mica rica y diversa.<\/p>\n

Cada uno tiene sus particularidades, pero todos comparten algo fundamental: la importancia de una base de sabor bien construida.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

El papel clave de los fondos y las salmorretas<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Si quieres mejorar tus recetas de arroz, el secreto esta\u0301 en la base<\/a>.<\/p>\n

Los fondos concentrados de Paellalia esta\u0301n elaborados con ingredientes seleccionados y cocinados lentamente para aportar profundidad, equilibrio y autenticidad a cada preparacio\u0301n. Adema\u0301s, las salmorretas permiten potenciar au\u0301n ma\u0301s el sabor del arroz de forma sencilla y pra\u0301ctica.<\/p>\n

Con solo mezclar 1 parte de fondo por 3 partes de agua, puedes disponer de una base lista para cocinar con todo el sabor necesario para tus recetas.<\/p>\n

De esta manera, resulta mucho ma\u0301s fa\u0301cil obtener resultados consistentes sin complicar el proceso.<\/p>\n

Co\u0301mo conseguir mejores arroces con menos esfuerzo<\/p>\n

Preparar un gran arroz no tiene por que\u0301 ser complicado. La clave esta\u0301 en tres aspectos fundamentales: elegir un buen arroz, respetar las proporciones y partir de una base de sabor de calidad.<\/p>\n

Los fondos y salmorretas Paellalia ayudan a simplificar la elaboracio\u0301n sin renunciar a la tradicio\u0301n ni al sabor, permitie\u0301ndote centrarte en disfrutar de la cocina y del resultado final.<\/p>\n

Adema\u0301s, te ofrecen la libertad de probar nuevas recetas con la tranquilidad de saber que la base del plato esta\u0301 bien resuelta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un mundo de arroces por descubrir<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n

No todo arroz es paella, y eso es una gran noticia.<\/p>\n

Significa que existe todo un mundo de recetas, te\u0301cnicas y sabores esperando a ser descubiertos. Desde arroces secos hasta melosos o caldosos, las posibilidades son pra\u0301cticamente infinitas.<\/p>\n

Lo importante es contar con buenos ingredientes y una base de sabor so\u0301lida. Con la ayuda de los fondos concentrados y las salmorretas de Paellalia, preparar arroces llenos de sabor en casa es ma\u0301s fa\u0301cil que nunca.<\/p>\n

 <\/p>\n

Asi\u0301 que atre\u0301vete a explorar nuevas recetas y disfruta del arroz en todas sus formas.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Espan\u0303a, hablar de arroz es entrar en un universo gastrono\u0301mico lleno de tradicio\u0301n, te\u0301cnica y sabor. Sin embargo, existe una idea muy extendida: pensar que todo arroz es paella. Y no, no todo arroz es paella… y no pasa nada. De hecho, entender la riqueza de la cultura arrocera mediterra\u0301nea es la mejor manera […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arroces","category-paellaia"],"yoast_head":"\nNo todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos - Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos - Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En Espan\u0303a, hablar de arroz es entrar en un universo gastrono\u0301mico lleno de tradicio\u0301n, te\u0301cnica y sabor. Sin embargo, existe una idea muy extendida: pensar que todo arroz es paella. Y no, no todo arroz es paella… y no pasa nada. De hecho, entender la riqueza de la cultura arrocera mediterra\u0301nea es la mejor manera […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/paellalia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-25T06:58:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-22T06:58:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia-1024x576.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"paellalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@paellalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@paellalia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"paellalia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\"},\"author\":{\"name\":\"paellalia\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/person\/ff9e2bc40209677145ac9529701c61ad\"},\"headline\":\"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos\",\"datePublished\":\"2026-05-25T06:58:03+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-22T06:58:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\"},\"wordCount\":790,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png\",\"articleSection\":[\"Arroces\",\"Paellalia\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\",\"url\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\",\"name\":\"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos - Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png\",\"datePublished\":\"2026-05-25T06:58:03+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-22T06:58:16+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png\",\"width\":2560,\"height\":1440},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/\",\"name\":\"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados\",\"url\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/paellalia.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/paellalia.png\",\"width\":150,\"height\":150,\"caption\":\"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/paellalia\",\"https:\/\/x.com\/paellalia\",\"https:\/\/www.instagram.com\/paellalia\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/person\/ff9e2bc40209677145ac9529701c61ad\",\"name\":\"paellalia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc3155980dd7746f061785386142fd5a04387d8614b8cb7ae400fd4ce5a5638?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc3155980dd7746f061785386142fd5a04387d8614b8cb7ae400fd4ce5a5638?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"paellalia\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/paellalia.com\/blog\"],\"url\":\"https:\/\/paellalia.com\/blog\/author\/paellalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos - Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos - Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados","og_description":"En Espan\u0303a, hablar de arroz es entrar en un universo gastrono\u0301mico lleno de tradicio\u0301n, te\u0301cnica y sabor. Sin embargo, existe una idea muy extendida: pensar que todo arroz es paella. Y no, no todo arroz es paella… y no pasa nada. De hecho, entender la riqueza de la cultura arrocera mediterra\u0301nea es la mejor manera […]","og_url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/","og_site_name":"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/paellalia","article_published_time":"2026-05-25T06:58:03+00:00","article_modified_time":"2026-06-22T06:58:16+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":576,"url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia-1024x576.png","type":"image\/png"}],"author":"paellalia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@paellalia","twitter_site":"@paellalia","twitter_misc":{"Escrito por":"paellalia","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/"},"author":{"name":"paellalia","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/person\/ff9e2bc40209677145ac9529701c61ad"},"headline":"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos","datePublished":"2026-05-25T06:58:03+00:00","dateModified":"2026-06-22T06:58:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/"},"wordCount":790,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png","articleSection":["Arroces","Paellalia"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/","url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/","name":"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos - Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados","isPartOf":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png","datePublished":"2026-05-25T06:58:03+00:00","dateModified":"2026-06-22T06:58:16+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#primaryimage","url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png","contentUrl":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/No-todo-arroz-es-paella-Paellalia.png","width":2560,"height":1440},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/no-todo-arroz-es-paella-descubre-el-mundo-de-los-arroces-mediterraneos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"No todo arroz es paella: descubre el mundo de los arroces mediterr\u00e1neos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/","name":"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#organization","name":"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados","url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/paellalia.png","contentUrl":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/paellalia.png","width":150,"height":150,"caption":"Paellalia \u2013 Caldos Caseros Concentrados"},"image":{"@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/paellalia","https:\/\/x.com\/paellalia","https:\/\/www.instagram.com\/paellalia"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/person\/ff9e2bc40209677145ac9529701c61ad","name":"paellalia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc3155980dd7746f061785386142fd5a04387d8614b8cb7ae400fd4ce5a5638?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2dc3155980dd7746f061785386142fd5a04387d8614b8cb7ae400fd4ce5a5638?s=96&d=mm&r=g","caption":"paellalia"},"sameAs":["https:\/\/paellalia.com\/blog"],"url":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/author\/paellalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions\/155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paellalia.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}