Fondo de pescado
820gr
9,95€ (precio por unidad)
Nuestro fondo de pescado es perfecto para elaborar deliciosas paellas, suquets, fideuà, sopas, arroces, risotto y cualquier receta que puedas imaginar.
Es un caldo concentrado profesional, elaborado con pescados frescos de roca y crustáceos de la bahía de Santa Pola.
Incluye sofrito de tomate, ñoras y ajos de la mejor calidad 100% mediterráneos y sin gluten.
Podrás preparar las mejores recetas de una manera casera y tradicional.
El auténtico sabor del mar en cada plato
No hay secreto más importante en la cocina marinera que una buena base. El Fondo de Pescado Paellalia es un caldo concentrado natural elaborado con los mejores pescados de roca y crustáceos de la bahía de Santa Pola, ingredientes que aportan un sabor intenso y profundo a cada receta. Este fondo es la clave para preparar paellas, fideuàs, suquets, sopas y arroces caldosos con un toque auténtico y profesional.
Cada cucharada de este caldo de pescado concentrado encierra la esencia del Mediterráneo. Su elaboración sigue un proceso artesanal, cocinando a fuego lento los ingredientes más frescos para extraer toda su riqueza de sabores. Además, incluye un sofrito casero con tomate, ñoras y ajos de la mejor calidad, logrando un equilibrio perfecto de matices que realzan cualquier plato.
Un fondo con alma marinera
Desde los puertos de Santa Pola hasta las cocinas de los mejores arroceros, el sabor de este caldo refleja la tradición y el respeto por el producto. Su textura concentrada permite ajustar la intensidad según cada receta, logrando platos con un carácter profundo y un aroma inconfundible.
La excelencia de un caldo de pescado auténtico
✔ 100% ingredientes naturales: Solo pescados, mariscos y vegetales de calidad, sin aditivos ni conservantes.
✔ Cocción lenta y cuidadosa: Para extraer la máxima esencia de cada ingrediente y potenciar el sabor del mar.
✔ Sin gluten: Apto para todos los comensales.
✔ Versátil y fácil de usar: Un solo producto para transformar cualquier receta en una experiencia gastronómica excepcional.
Cómo usarlo
Añade el Fondo de Pescado Paellalia directamente al caldo o al sofrito de tu receta. Su concentración permite potenciar el sabor sin esfuerzo, consiguiendo resultados de restaurante en casa.
Porque los grandes arroces y guisos empiezan con un fondo de calidad, Paellalia te ofrece lo mejor del mar en un formato práctico y delicioso.
Disfruta de la esencia del Mediterráneo en cada bocado.
Sin Gluten
Modo de empleo
- Agitar lata 820 gr. (10/12 raciones).
- Diluir la lata de fondo con 3 latas de agua (utilizando el mismo recipiente del fondo) en una olla, levantar a hervir y reservar.
- En la paella sofreír tropezones al gusto (pescados, mariscos, etc.)
- Verter el caldo diluido en la paella.
- Cocer a fuego fuerte (fuego/placa) hasta que comience a hervir y añadir el arroz (1000 gr), zarandear para homogeneizar y cocer a fuego fuerte durante 2/3 min.
- Reducir a fuego medio y cocer durante aprox. 15/16 min.
La potencia de los electrodomésticos puede variar según el modelo, por lo que las instrucciones de elaboración son orientativas.
- Valor energético (kJ/kcal) 147/35
- Grasas (g) 1,2
- Grasas saturadas (g) 0,2
- Hidratos de carbono (g) 2,6
- Azúcares (g) 2,2
- Fibra alimentaria (g) 0,9
- Proteínas (g) 3,0
- Sal (g) 3,8
Ingredientes
Agua, pescados 32% (pescado de roca de la Bahía de Santa Pola 18%, rape, gallineta), tomate frito (agua, concentrado de tomate, almidón modificado de maíz, azúcar, aceite de girasol, sal), buey de mar, ajo, ñora, sal, aromas y colorantes naturales.
CONTIENE: Pescados y crustáceos.
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